【食材准备】
– 猪肚：1个
– 猪排骨：500克
– 生姜：3片
– 莲子：20克
– 枸杞子：10克
– 盐：适量
– 鸡精：适量
【制作步骤】
1. 将猪肚清洗干净，去除内壁的油脂和杂质，用盐、醋反复搓洗干净，去掉表面的粘液和异味。
2. 将猪排骨清洗干净，放入锅中，加入适量清水，烧开后捞出，去除血沫。
3. 将猪肚和猪排骨放入煲锅中，加入清水，放入生姜片、莲子、枸杞子，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖至猪肚和猪排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。
【营养分析】
1. 猪肚：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有补中益气、健脾养胃、润燥生津的功效，适合孕妇食用。
2. 猪排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效，有助于孕妇补充营养。
3. 莲子：具有健脾养胃、养心安神、利水渗湿的功效，适合孕妇食用。
4. 枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目的功效，有助于孕妇滋补身体。
【注意事项】
1. 猪肚在处理过程中，一定要去除内壁的油脂和杂质，以确保食材的卫生和安全。
2. 猪肚和猪排骨在炖煮过程中，不宜加入过多的调料，以免影响汤品的口感和营养。
3. 孕妇在食用猪肚汤时，可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
这道孕期猪肚汤食谱，简单易做，营养丰富，非常适合孕妇在孕期食用。希望孕妈妈们能够尝试这道美味又滋补的汤品，为宝宝的健康成长保驾护航。